実はキューバ本国の郷土料理ではなく、移民の労働食がルーツだったキューバサンド。現地で食べ歩いた記憶と、当店の一皿に込めた想いをご紹介します。
続きを読むヘミングウェイが愛したキューバの邸宅「フィンカ・ビヒア」。当店の名前に込めた想いをご紹介します。
続きを読む国際通りでの開業からおもろまちでの再オープンまで。当店が歩んできた道のりをご紹介します。
続きを読むヘミングウェイが愛したハバナの名店「ボデギータ・デル・メディオ」。当店のモヒートに込めたレシピと想いをご紹介します。
続きを読む当店店長・城間による、キューバ現地滞在記。ハバナの暮らしや文化、フィンカ・ビヒアを訪れた際のエピソードなどを綴っています。
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