莫吉托之旅

古巴・哈瓦那。此行的目的之一，就是不停地喝莫吉托，并且要在古巴亲手调一杯莫吉托。

老牌酒店的酒吧、热闹的夜店、小巷深处的餐厅——每到一家店，都会点上一杯莫吉托。

喝过几十杯之后得出的答案，简单得有些出人意料——最终还是那家著名的「La Bodeguita del Medio」的莫吉托最好喝。

在当地市场买齐了青柠、薄荷和朗姆酒。最费工夫的是冰块的采购，当时的古巴冰箱尚未普及，市面上也买不到商用冰块。我们跑到小巷深处的民宅，请人分了些冰块，才总算调出了一杯。

我们把调好的这一杯，请在古巴结识的朋友们品尝。听取了他们坦率的感想后，回到日本，我们循着那段记忆，以La Bodeguita del Medio的配方为基础重新调整，最终成就了如今FINCA LA VIGIA OKINAWA的莫吉托。

从那次旅行中诞生的这一杯，如今依然是本店最受欢迎的鸡尾酒。薄荷直接从签约农场采购，尽可能忠实地在冲绳这里，还原当年在哈瓦那品尝到的味道记忆。